A magyar hegedűs-nemzedék egyik kiemelkedőbb személyisége. Lévén zenész-pedagógus szülők gyermeke a szólóhangversenyek mellet elsőrangú helyen szerepel életében a kamarazene, a vonósnégyes és nem utolsó sorban a tanítás. 2004 óta a Liszt Ferenc Zeneakadémia tanára és 2002 óta rendszeresen ad mesterkurzusokat is szerte a világon (Kaposvári Vonószenei Napok, Bloomington Egyetem - USA, Glasgow Akadémia stb.). Kokas Katalin hegedülni öt évesen kezdett Kaposváron Dr. Gyánó Béláné majd Pécsett Papp György osztályaiban. 11 évesen felvételt nyert a Liszt Ferenc Zeneakadémia előkészítő tagozatára, ahol Halász Ferenc, majd Kovács Dénes volt mentora. 16 évesen teljes ösztöndíjjal került a torontói konzervatóriumba Fenyves Lóránd osztályába. Kanadai tanulmányai után a budapesti Zeneakadémián Perényi Eszter növendéke volt, ahol kitüntetéssel diplomázott. Alapító-művészeti vezetője a 2010-ben induló és a jövőben évente megrendezésre kerülő Nemzetközi Kaposvári Kamarazene Fesztiválnak, melyre olyan világhírű művészeket hívott meg többek között, mint Joshua Bell, Pekka Kuusisto, Kocsis Zoltán vagy Rados Ferenc. Nemzetközi vendégszereplései alkalmával olyan személyiségektől illetve helszíneken kapott felkérést a fesztiváljaikon való szereplésre, mint Gidon Kremer, Lockenhaus-ban (Ausztria), Steven Isserlis, Prussia Cove (Anglia), Isabelle van Keulen, Delft (Hollandia), Elena Bashkirova, Jeruzsálem, Schiff András, Ittingen (Svájc), Dimitri Slobodeniuk, Korsholma (Finnország) és többek között meghívást kapott a Cannes-i MIDEM-re is. Kokas Katalin, olyan művészekkel dolgozott együtt, mint Kocsis Zoltán, Perényi Miklós, Michael Stern, Kobayashi Ken-Ichiro, Alexander Longquich, Pekka Kuusisto, Guy Braunstein, a Chilingirian Kvartett, és olyan zenekarokkal játszott, mint a Pozsonyi Kamarazenekar, az Izraeli Kamarazenekar vagy a Liszt Ferenc Kamarazenekar, a Taiwani Filharmonikus Zenekar, a Kassai Filharmonikus Zenekar, a Poznani Filharmonikus Zenekar vagy Marosvásárhelyi Filharmonikus Zenekar, továbbá Észak-Amerika, Dél-Amerika, Dél-Afrika, valamint Magyarország szimfonikus zenekarai. Versenydiadalai után mind szólistaként, mind kamaramuzsikusként (hegedűsként és brácsistaként is) gyakori vendégszereplője Európa, Afrika, Ázsia, Észak- és Dél Amerika számos koncerttermének. Alapítója a Kelemen Vonósnégyesnek, mellyel koncerteztek Európa számos országában, Amerikában és Ausztráliában.