Úgy indult, mint bármelyik este egy népszerű New York-i olasz étteremben? Pizzák, spagettik, könnyű borok és csettintések, elismerő összekacsintások. Louis Cropa (Danny Aiello) itt a főnök, aki személyesen felel minden vendég lelki és testi üdvéért. Melléküzemágban fogadásokkal forgatja nem kevés pénzét. Aznap este összesűrűsödik a város krémje asztalainál. Az egyik sarokban a körzet rendőrfőnöke ül a feleségével. A galériáról a rivális bukméker banda tagjai idegesítik, akik fel akarják vásárolni, ha lehet mindkét üzletét. A másik sarokban a város rettegett étteremkritikusa. Pont most. A bárpultnál észrevétlenül ül bizonyos Ken (John Corbett), akinek a nevét majd mindenki megjegyzi. Egy bizonyos ponton belép Duncan (Kirk Acevedo), a vén szerencsejátékos és egykori séf, akit szimata nem csal meg sosem. A levegőben pénz, puskapor, halál, és finom paradicsomszósz illata terjeng...