Az aktuális rész ismertetője: A Borsod-Abaúj-Zemplén vármegyei Gesztely, és a hozzá tartozó Újharangod 2800 lélekszámú, több mint 800 éves község a Hernád folyó partján. Az itt élők büszkék arra, hogy a hajdani Puky kúriában egy évig vendégeskedett Csokonai Vitéz Mihály, és a legenda szerint itt írta a "Szerelemdal a csikóbőrös kulacshoz" című versét. Sztrakon Tamás gazdag Látványtárának ezért is lett külön része a különböző kulacsok gyűjteménye. Az épületben megtekinthető helytörténeti gyűjtés legnagyobb értéke, hogy az itt otthonra lelt tárgyak legnagyobb része Gesztelyről származik. Kameránk előtt bemutatkozott az 1960-ban alakult Csokonai Népdalkör, és a Művészeti Iskola keretein belül két korcsoportban működő Gesztelyi Néptáncegyüttes is. Újharangodra Hornyák-Bertalan Fanni meghívására érkeztünk, aki családjával fecskehasú mangalicák szabadtartású tenyésztésével és hagyományos húsfeldolgozással foglalkozik. A következő finom ételek készültek a farmon az Ízőrzők nézői számára: tárkonyos kakasleves nokedlivel, mangalica pecsenyehús káposztaágyon, sajtos batyu, füstölt szalonnás mangalica dió aszalt szilvával és kávés kekszes tetejű.
A műsor ismertetése: Németkér a Mezőföld tájegységnek déli részén található, Tolna megye északi részén. A török háborúk utánra teljesen elnéptelenedett településre 1785-től a Habsburgok és a magyar földesurak által is szorgalmazott betelepítések hatására érkeztek német bevándorlók, zömmel a Hesseni Nagyhercegségből. Ezen bevándorlók tekinthetők a mai Németkér őslakosainak. Műsorunkban a következő sváb ételek elkészítésével ismertetjük meg nézőinket: krumplis tészta, kéri rudacska, kelt gombóc káposztával, hamis mézes puszedli, töltött dagadó, püspökkenyér.
Hozzászólások