Az aktuális rész ismertetője: Olaszországban, a Dolomitokban található Trentino megye, amely sűrű erdeiről is ismert. A mezőgazdaság mellett az erdészet az emberek fő jövedelemforrása. A tradicionális trentinói konyha kiadós, laktató. Sok húst használnak, kolbászféléket, szalonnát. A különböző kolbászfajták számos étel alapját képezik, amelyek Trentino hagyományos paraszti konyhájához tartoznak, akárcsak a polenta. Itteni különlegesség a carne salada, a sózott, pácolt marhahús.

A műsor ismertetése: Nyugat-Szibériában, az Altáj-hegység lábánál, Kazahsztán határán egy kis faluban élnek a nagyszülők, gyerekeik és családjuk. Többnyire mezőgazdasággal foglalkoznak, de van közöttük kovács és tanítónő is. A filmben láthatjuk az okroska, a hideg zöldségleves, vagy a manti, a töltött tésztatáska készítését. A helyben termett sütőtököt darált hússal töltik meg, a padlizsánt fokhagymával és petrezselyemmel lerakva, télire teszik el.