Christian Rizzo művészi karrierje Toulouse-ban kezdődött egy rockzenekarral és divattervezéssel. Ezután képzőművészetet tanult a nizzai Villa d'Arson-ban, majd váratlanul tánccal kezdett foglalkozni.
A 90-es években számos kortárs koreográfus (többek között Vera Mantero, Mathilde Monnier, Hervé Robbe, Mark Tompkins és Georges Appaix) darabjában lépett fel, akiknek néha zenét és kosztümöt is készített. Közös alkotásokat hozott létre olyan koreográfusokkal, mint Vera Mantero, Catherine Contour, Emmanuelle Huynh és Rachid Ouramdane.
1996-ban megalakította a "l'association fragile"-t ("törékeny egyesület"), ahol már önálló munkáit mutatja be. Innentől kezdve több mint harminc önálló projektet hozott létre, s emellett rendszeresen tanít Franciaországban és külföldön.
2007-2008-ban a lille-i Opera adott neki szabad kezet egy mű elkészítéséhez, 2008-ban francia-taiwani koprodukcióban dolgozott, 2009-ben pedig a Lyoni Opera balett-társulatának készít előadást. Többek között fellépett az Avignon-i Fesztiválon, kiállított a tajpeji Artist Village-ben, performace-t készített a Fondation Cartier számára.