Az aktuális rész ismertetője: Roger Mooking a floridai partvidéken hajózik, hogy szabadtéri sütögetéseket keressen, és egy perui stílusú grillt St. Augustine-ben, majd egy barbecue helyet Fort Lauderdale-ben.

A műsor ismertetése: Az amerikaiak imádnak tűzön főzni, legyen szó akár kis tábortüzekről, akár rendelésre gyártott grillezőkről és húsfüstölőkről. A műsor házigazdája, Roger Mooking országszerte követi a füstjeleket, és ellátogat az otthoni szakácsokhoz, grillezőkhöz és séfekhez, akiket elvarázsol az étel és a tűz párosítása.