Az aktuális rész ismertetője: Varsányban, Nógrád megye északi részén jártunk. A településen már a megérkezés pillanatában éreztük, hogy jó helyre érkeztünk. Szépen rendben tartott, takaros utcák, új külsőt és a közösségeket szolgáló középületek, a hagyományaikat ma is őrző és a hétköznapokban is megélő emberek fogadtak bennünket. 2019-ben 800 éves évfordulóját ünnepli a település, érdemes felkeresni akár több napos kirándulás, akár az augusztusi Lepényfesztivál alkalmával. Amit érdemes megtekinteni Varsányban az a különlegesen szép Szent Mihály templom Krisztus életének monumentális szekkójával, valamint gyönyörű kazettás mennyezetével. A megújult épületek közül a Hagyományőrzők Háza a Muskátli Népdalkör otthona is, de helyi kézműves remekeket is megcsodálhatunk itt. A Falumúzeum állandó kiállításának felkeresésével sok érdekességet megtudhatunk az itt élők múltjáról, gyökereiről, de ne hagyjuk ki a Kézművesportát sem, ahol akár szállást is foglalhatunk, de egy működő Varróműhely népművészeti ihletésű tárgyait is megcsodálhatjuk, sőt, akár vásárolhatunk is belőle. Varsányban jól működő, a helyi zöldségeket, gyümölcsöket fel is dolgozó Falugazdaság van, amely egyrészt friss alapanyaggal szolgál, de fűszerekkel, lekvárokkal, savanyúságokkal, tésztafélékkel, sőt, a Varroda jóvoltából még ruházattal is ellátja a helybélieket. A Kézművesporta masináin és kemencéjében a következő palóc ételek készültek az Ízőrzők műsorába: Palócgulyás laskával, Lecsós haluska, Palócpecsenye pirított buktával, Diós dedelle, Savanyúbab füstölt hússal és Varsányi túrós lepény.

A műsor ismertetése: Németkér a Mezőföld tájegységnek déli részén található, Tolna megye északi részén. A török háborúk utánra teljesen elnéptelenedett településre 1785-től a Habsburgok és a magyar földesurak által is szorgalmazott betelepítések hatására érkeztek német bevándorlók, zömmel a Hesseni Nagyhercegségből. Ezen bevándorlók tekinthetők a mai Németkér őslakosainak. Műsorunkban a következő sváb ételek elkészítésével ismertetjük meg nézőinket: krumplis tészta, kéri rudacska, kelt gombóc káposztával, hamis mézes puszedli, töltött dagadó, püspökkenyér.