Oz Clarke elismert borszakíró és -kritikus. Egy elkötelezett frankomán, aki a francia borok világában az egyik legnagyobb szaktekintélynek számít. James May ezzel szemben egy túlkoros óvodás, egy velejéig romlott sörivó. James semmit nem tud az általa csak "borpumpolásnak" nevezett hókuszpókuszról.
A televíziózás egyik legfurcsább párosa a sorozat kezdetekor alig ismerte egymást, ezzel együtt bevállalták, hogy hat hétig édes kettesben utazgatnak James gyönyörű Jaguar XJS-ével Franciaország lenyűgöző borvidékein. Együtt ettek, együtt ittak (néha meglehetősen sokat), és időnként még együtt is kellett aludniuk, ha épp csak egy sátor volt kéznél.
Oz célja az volt, hogy felkeltse James érdeklődését a bor iránt - esetleg valamit még át is adjon a tudásából. James ezzel szemben azt tűzte ki célul, hogy ne igya le magát a sárga földig, és mire végeznek, képes legyen egy szaküzletben valami épkézláb bort választani ötezer forint alatt.