Gordon az indiai konyhával kapcsolatos ismeretei sokáig kimerültek a curry iránti rajongásban. Ismerve azonban maximalizmusát és a gasztronómia iránti tudásszomját nem meglepő, hogy útra kelt, hogy felfedezze ezt a csodálatos, sokszínű és izgalmas konyhát. Távol a számára megszokott puccos éttermektől és az eddig tanult szakácsművészettől most egyszerű emberektől lesi el az indiai ételek generációról generációra öröklődő titkait.
Útja során Gordon számos különlegesség elkészítését tanulta meg az ismertebb fogásoktól a ritka, csak India egy-egy tartományában ismert ételekig. A recepteken túl azonban még egy meglepetést tartogat a műsor: a mindig szenvedélyes és eltökélt Gordont most nyitott, figyelmes és tisztelettudó oldaláról is megismerhetjük. Persze csak ameddig fel nem kapja a vizet!