Film és sorozat Moziműsor Színész és alkotó Színdarab Színházműsor Koncert Fesztivál Kiállítások Egyéb események Helyszínek Cikkek

Téma: Quinn doktornõ

Spoiler
10/10
offtopic
Panni:) 2010 ápr. 14. - 13:27:12 10/10
(8903/9723)
8 dl tejszín atyaég! Na jó ezzel fizetésig tuti várni kell :) Amúgy képet is mellékelhetnél ha lehetne hogy vizualizáljam milyennek is kéne lennie a végeredménynek. :)
Válasz
offtopic
elisabet 2010 ápr. 14. - 13:10:20
(8902/9723)
Úgy látszik, ma ilyen gyerek-napom van :))
Válasz
offtopic
elisabet 2010 ápr. 14. - 13:09:45
(8901/9723)
KINDER BUENO

KINDER BUENO
Hozzávalók:
6 db tojásfehárje
6 ek cukor
1 ek étolaj
2 ek liszt
2 ek zsemlemorzsa
1/2 csomag sütõpor
15 dkg vágott dió
1/2 üveg mogyorókrém
háztartásikeksz
Krém:
6 db tojássárgája
25 dkg cukor
1 csomag vaníiliás pudingpor
3 ek liszt
10 dkg csokoládé
25 dkg margarine
2 dl tejszín
A tészta hozzávalóit összekeverjük, tepsibe tesszük és megszórjuk a vágott dióval, majd megsütjük.
A meleg tésztát megkenjük mogyorókrémmel. A tejbõl, tojássárgájából, cukorból, vaníliás pudingporból és a lisztbõl krémet fõzünk, elfelezzük.
Az egyik felébe belekeverjük a megolvasztott csokoládét. Kihûtjük. A margarint két részre osztjuk és belekeverjük a sárga és a csokis krémbe.
A tésztát megkenjük mogyorókrémmel, majd rákenjük a sárga krémet, ezt beborítjuk tejbe mártogatott háztartási keksszel, erre jön a csokis krém,
a tetejére a 2 dl tejszínbõl vert kemény habot tesszük.

------------- Kár, hogy a képet nem tudom betenni - állati gusztik!
Válasz
offtopic
elisabet 2010 ápr. 14. - 13:08:36
(8900/9723)
:)) Itt még egy:

---------------
KINDER TEJSZELET

Hozzávalók:
tészta:
8 tojás,
20 dkg cukor,
6 ek víz,
8 dkg olvasztott vaj vagy sütõmargarin
30 dkg sima liszt
4 dkg keserû kakaópor,
1 cs sütõpor,
1 tk mézessütemény fûszerkeverék
tepsi kikenéséhez: vaj vagy margarin és liszt a felületre vagy sütõpapír

krémhez:
4-5 ek cukor,
4-5 cs vaníliás cukor,
3,75 dl tej,
3,75 dkg ( 1,5 csomag ) zselatinpor,
8 dl habtejszin,

mázhoz:
25 dkg étcsokis torta bevonó,
8 dkg vaj/margarin

Elkészítés:
A tojás sárgáját cukorral fehéredésig keverjük. A vizet és a puha vajat/margarint hozzáadjuk és pár percig tovább habosítjuk. A lisztet a kakaóporral és a fûszerkeverékkel összeforgatjuk és a keverékhez adjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, és a kakaós keverékhez adjuk finoman belekeverve.

A tepsit ( kb. 30 x 35 ös ) elõkészítjük ( vagy kivajazzuk és lisztezzük, vagy kibéleljük sütõpapírral ). A massza felét belesimítjuk. A sütõportól megfelelõ méretûre fog nõni sülés közben. Elõmelegített sütõben közepes lángon 12-15 perc alatt megsütjük, majd a másik lapot ugyanúgy. Hagyjuk kihûlni.

A krémhez a kétféle cukrot a tejbe szórjuk, és kevergetve felforraljuk. A zselatint belekeverve, kis lángon addig fõzzük amíg a zselatin elolvad. Vegyük le a tûzrõl és hûtsük langyosra. Addig a tejszínt kemény habbá verjük, és a langyos zselatinos tejet belecsorgatjuk. Gyorsan amíg a krém meg nem köt, addig símítsuk rá az egyik tésztára, majd tegyük rá a másik lapot úgy hogy egy kicsit nyomkodjuk is bele.

Hideg helyre tegyük legalább 1,5-2 órára.

Máz: a csokoládét a vajjal megolvasztjuk, és rásimítjuk a süti tetejére. Egy késsel a csokiba jelöljük meg a szeletek helyét. Vízbe mártott késsel felvágjuk

Tanácsok:
A mézes fûszerkeveréket,el is lehet hagyni,úgy is finom, kipróbáltam :)
Válasz
10/10
offtopic
Panni:) 2010 ápr. 14. - 13:03:05 10/10
(8899/9723)
Nagyon jól hangzik! Gondoltad hátha kedvet kapok hozzá és a kérdéseidre a végén választ kapsz? :P Amúgy a karamellizálós dolog az jól hangzik, lehet azt tényleg érdemes úgy kipróbálni!
Válasz
offtopic
elisabet 2010 ápr. 14. - 12:55:38
(8898/9723)
:)) Küldök egy recipét, hátha úgy gondolod, esetleg... - érted? :DD
---------------
SNICKERS SZELET

Hozzávalók:
A tésztához:
225 g finomliszt
75 g cukor
175 g vaj

A töltelékhez:
200 g vaj
400 g cukrozott sûrített tej (a tubosos undormány :-)
4 evõkanál cukor
250 g sózott földimogyoró

A csokimázhoz:
125 g tejcsoki
125 g 85%-os étcsoki

A tésztát gyors mozdulatokkal összeállítottam. Kibéleltem sütõpapírral egy 20×25 cm-es kistepsit és beledöngöltem. 160 fokos sütõben kb 40 percig sütöttem, míg a teteje egy kis színt kapott. Hagytam kihûlni.

Egy nyeles edényben a mogyoró kivételével kimértem a hozzávalókat és feltettem fõni. Közben folyamatosan kavargattam. Ahogy felforrt, elkezdett pöfögni, de hálistennek nem lövöldözött, így égési sérülések nélkül megúsztam. Kb 10 perces kavargatás után érezhetõen besûrösödött és kissé karamellizálódott a massza. Ekkor belekevertem a mogyorót és a tésztára simítottam.
Mikor kihûlt, a papírt lefejtettem róla és egy tálcára csúsztattam. Így nézett ki: Vízfürdõ felett felolvasztottam az étcsoki-tejcsoki keveréket és bevontam a tetejét. Hûtõbe dugtam, majd egy óra múlva szeleteltem.

Szerintem egész jó lett. Mondhatni remek. A tészta erõsen vajas ízû, ami jó kontrasztott ad a csokinak és a sós mogyorónak. A töltelék állaga valami egészen fantasztikus: nem kemény, nem túl ragadós, pont jó.
Kíváncsi lennék milyen lenne ha:
1, Vaníliát tettem volna a tésztába?
2, Kakaós tésztával csináltam volna?
3, A töltelék cukormennyiségét elõször karamellizáltam volna, aztán adtam volna hozzá a sûrített tejet és a vajat, hogy kicsit intenzívebb karamell íze legyen...?

Nem hiszem, hogy a közeljövõben elkészítem (ki kell pihenni ezt a kalóriamennyiséget), de jövõre talán kísérletezek még vele...
Válasz
10/10
offtopic
henett 2010 ápr. 14. - 12:53:13 10/10
(8897/9723)
Én erre csak azt tudom mondani, hogy: HAJRÁ! :D
Válasz
10/10
offtopic
Panni:) 2010 ápr. 14. - 12:39:34 10/10
(8896/9723)
Hû apám de jó magyar voltam, csak most látom :D
Válasz
10/10
offtopic
Panni:) 2010 ápr. 14. - 12:22:25 10/10
(8895/9723)
Elõéletem az nincs, ellenben jó sütõgénjeim azok vannak :D Talán utóéletem lesz, nagyon szeretek sütni hobbyszinten nagyon. Talán egyszer úgy leszek én ezzel mint Swenn a fodrászattal, majd késõbb valamikor kitanulom. :) Leginkább a tortadíszítés része érdekel. El olyan tanfolyamot nagyon szeretnék elvégezni!
Válasz
10/10
evacili 2010 ápr. 14. - 11:05:53 10/10
(8894/9723)
Ajánlom egyébként mindenkinek az iwiw-en megnézni Panni csoda-remekeit!
Válasz
10/10
evacili 2010 ápr. 14. - 11:02:48 10/10
(8893/9723)
Panni, fantasztikus vagy!!! Van valami cukrász elõéleted amirõl nem tudok?
Válasz
10/10
offtopic
Panni:) 2010 ápr. 14. - 10:58:44 10/10
(8892/9723)
Dehogyneeem! Próbáld meg, nem olyan nehéz! Megsúgom a mûremekelés közben kb 3szor hittem azt hogy ebbõl nem lesz semmi mert úgy nézett ki :P De már csak becsületbõl és végig szoktam a recepteket csinálni és valami csak kikerekedik belõle! Tehát nem csak neked mondom, ha valaki erre vetemedne, ha még friss sütésmentes állapotában furán néz ki ne ijedjetek meg sülésnél kiszépül tapasztalat :DDD
Válasz
offtopic
elisabet 2010 ápr. 14. - 07:49:57
(8891/9723)
Ez nagyon szép és szinte érzem az illatát! Nagyon ügyes vagy! Ha ezer évig élnék, sem tudnék ilyet ;(( Hüppp...
Válasz
offtopic
elisabet 2010 ápr. 14. - 07:47:45
(8890/9723)
:)) Ezt jó olvasni! :) Judo edzés? Annak idején én is beírattam a nagyobbik fiamat, aztán mindig úgy kifárasztották, hogy már nem kívánt többet menni :D
Drága kis Picuri, biztos élvezni fogja! :)
Köszi, megvagyok/gyunk, mindjárt ki kell lépnem, mert állatira elhavazódtam a melóval.. :((
Válasz
10/10
offtopic
Panni:) 2010 ápr. 14. - 07:27:49 10/10
(8889/9723)
Lehet keresgélni :D De amondó vagyok itt rajtad kívül azért tudják hol vagyok rajta :D
Válasz
10/10
offtopic
Panni:) 2010 ápr. 14. - 07:26:44 10/10
(8888/9723)
:)
Válasz
10/10
offtopic
Panni:) 2010 ápr. 14. - 07:23:22 10/10
(8887/9723)
Kérésed számomra parancs :)
Válasz
Zsul 2010 ápr. 14. - 04:02:37
(8886/9723)
Swenn által csinált rövid, és jóra sikerült frizurával köszönöm mindenkinek a névnapi jókívánságokat!
Nekem lenne egy kérésem/kérdésem, mert nem hagy nyugodni valami... Panni bogarat ültetett a fülembe, két receptírás között:P Köszönöm és láttam azt a képet, amivel Selmeczi Rolanddal (is) vagyok látható. Ez összefügg a bogárral:D Valaki nem tudna egy olyan képet idelinkelni még az elsõ találkozóról, ahol Panni is látható? És akkor lehet játszani itt a fórumon "hol a Panni"-sat.:)
Válasz
10/10
offtopic
henett 2010 ápr. 13. - 20:32:36 10/10
(8885/9723)
Szió! :)) Tudtuk, hogy Panni ilyen ügyes, de hogy ez felborzolta a nyálcsordató izmaimat az is biztos! :)))

Hogy vagy? :))
Válasz
10/10
offtopic
henett 2010 ápr. 13. - 20:29:43 10/10
(8884/9723)
Atyaég!!!! :DDD Ez valami nyálcsorgatóan, hatalmasan finomságosnak tûnik! :DD Gratulálok!!!! :DD
Válasz