Gil Roman 1979 óta Maurice Béjart kiemelkedő szólistája, a mester rá hagyta a Béjart Ballet Lausanne művészeti vezetését. Közel harminc év művészi munkásságának elismeréseként 2005-ben a legjobb táncosnak járó Danza & Danza-díjjal jutalmazták Jacques Brel interpretációjáért a Brel&Barbara című balettben, majd 2006-ban az értékes Nijinsky-díjjal tüntették ki, melyet a Monaco Dance Forum ítélt neki. Koreográfusként először a L'Habit ne fait pas le Moine (Nem a ruha teszi a szerzetest) című előadással bizonyított, további alkotásai a Réflexion sur Béla (Elmélkedés Béláról), valamint a l'Echographie d'une baleine (Egy bálna ultrahangja). Az utóbbi évek egyik kiemelkedő munkája, a Casino des Esprits (A szellemek kaszinója).