Az aktuális rész ismertetője: "Roger Mooking heads to Sloughhouse to visit Passmore Ranch, a freshwater, sustainable fish farm. Then, he's on the hunt for Santa Maria-style barbecue and heads to the Santa Maria Elks Lodge where they've been doing it since 1926." Food Network UK

A műsor ismertetése: Az amerikaiak imádnak tűzön főzni, legyen szó akár kis tábortüzekről, akár rendelésre gyártott grillezőkről és húsfüstölőkről. A műsor házigazdája, Roger Mooking országszerte követi a füstjeleket, és ellátogat az otthoni szakácsokhoz, grillezőkhöz és séfekhez, akiket elvarázsol az étel és a tűz párosítása.