Az aktuális rész ismertetője: Ebben az epizódban két texasi séfet mutatunk be, akik imádnak grillezni. Először Tom Spauldinggal találkozunk, aki klasszikus texasi barbecue-t kínál éttermében, a Live Oakban.

A műsor ismertetése: Az amerikaiak imádnak tűzön főzni, legyen szó akár kis tábortüzekről, akár rendelésre gyártott grillezőkről és húsfüstölőkről. A műsor házigazdája, Roger Mooking országszerte követi a füstjeleket, és ellátogat az otthoni szakácsokhoz, grillezőkhöz és séfekhez, akiket elvarázsol az étel és a tűz párosítása.