Az aktuális rész ismertetője: Guatemalában, ahol a maják egykor úgy tartották, hogy az istenek az embert is gabonából alkották, a tortilla minden étkezés alapja. És bár ennek a népszerű lepénynek a története egybeforrt a nemzetével, sokáig se az étel, se az azt készítő asszonyok nem kapták meg a kellő megbecsülést. Most viszont megváltozni látszik a helyzet: egy séfekből, farmerekből és aktivistákból álló hálózat azon dolgozik, hogy a tortilla Guatemalának ne csak a legfontosabb étke, de a nemzeti büszkesége is legyen.