Az aktuális rész ismertetője: Ching Texasba megy, hogy segítsen a vitázó testvéreknek, Ninának és Ungnak újra sikeressé tenni szusiéttermüket. Ahelyett, hogy küzdenének laoszi gyökereikkel és egymással, Ching megtanítja őket, hogyan vigyenek új csavart a hagyományos délkelet-ázsiai konyhába.

A műsor ismertetése: A New Jersey-i Bloomfieldben Ching eddigi kihívásai egyik legnagyobbikával néz szembe: egy kínai étteremmel, amelyben több mint húsz éve nem változott semmi. Ching segít a tulajdonosnak, Mingnek, hogy régi, megunt ételei helyébe modern, amerikai stílussal megbolondított kínai finomságok kerüljenek. Vajon képes lesz meggyőzni Minget, hogy régi szokásai csődöt hoznak számára, ha nem fogadja meg a tanácsát?