Az aktuális rész ismertetője: A szenegáli gasztronómián érződik az afrikai, portugál ls francia hatás is, nem csoda, hogy Nyugat _ Afrika egyik legjobb konyhájának tartják. Tengerpartjának köszönhetően egyik legfontosabb alapanyaga a hal. Fred felfedező útja a fővárosban kezdődik, ahol megkóstolja a tipikus dakari reggelit, felfedezi a helyi piacot és utcai árusokat. Később csatlakozik egy zarándokcsoporthoz, hogy megtanulja a nemzeti étel elkészítését. Útja során felkeresi a bassari népcsoportot, akik teljesen önellátók.