Az aktuális rész ismertetője: A Pó-síkság fölött, Parma közelében található a "Castello di Scipione". Itt lakik René gróf, Stefania von Holstein grófnő és lányuk, Erzsébet. René Pallavicino őrgróf őse, egy család, amely 985-től 1588-ig csak a sókereskedelmet irányította Észak-Olaszországban, de egy egész államot is. Pallavicinóék különleges kapcsolatban állnak a zeneszerzővel, Giuseppe Verdivel, akit a család erősen támogatott. Egy nagyszabású vacsorára Edoardo Craviani séf "Pasticcio Pallavicino"-t és előételt készít vadspárgával, pisztránggal és Creme Bavaroise-val. Edoarado séf előszeretettel mutogatja a helyi alapanyagokat kulináris alkotásaiban, beleértve a világ egyik legjobb sonkáját, a parmezán sajtot és a balzsamecetet.