Az aktuális rész ismertetője: Guy Fieri Memphisbe látogat, a barbecue-ról leginkább híres amerikai városba, és betér a legjobb helyekre, közte több olyanba is, amire a legtöbb turista soha nem akadna rá. Itt van egy 86 éves legenda, a főtt sertéshúsos szendvics, egy mártásrecept, ami soha nem változik, és egy igazi helyi kedvenc, a barbecue-spagetti.

A műsor ismertetése: Host Guy Fieri bejárja az országot és ellátogat néhány amerikai klasszikus "greasy spoon" étterembe.