Az aktuális rész ismertetője: Roger meglátogat két grillmestert, akik nemzetközi ízeket adnak a füstölt marhához. Húst füstölnek tamaléhoz chillis szegyhússal, szegyhúsos pho és marhaoldalas nigirivel.

A műsor ismertetése: Az amerikaiak imádnak tűzön főzni, legyen szó akár kis tábortüzekről, akár rendelésre gyártott grillezőkről és húsfüstölőkről. A műsor házigazdája, Roger Mooking országszerte követi a füstjeleket, és ellátogat az otthoni szakácsokhoz, grillezőkhöz és séfekhez, akiket elvarázsol az étel és a tűz párosítása.