Az aktuális rész ismertetője: Skócia nyugati partjai előtt fekszik a Külső Hebridák szigetlánca. A kopár természet csak a felföldi szarvasmarha és a juhok tenyésztését teszi lehetővé. A konyha hagyományosan skót: hal, hús és zabkeksz. A fésűkagylót köret nélkül fogyasztják. Egy adag ebből a csemegéből 20 euróba kerülne az étteremben, a Hebridákon azonban bővelkednek a kagylóban. A felföldi szarvasmarhák húsa a legjobb, mivel csak füvet legelnek, lassan nőnek fel, három és fél évig jól éltek levágásuk előtt. Burgonyájukat is a legjobbnak tartják a helyiek, mivel tengeri hínárral trágyázzák.

A műsor ismertetése: Nyugat-Szibériában, az Altáj-hegység lábánál, Kazahsztán határán egy kis faluban élnek a nagyszülők, gyerekeik és családjuk. Többnyire mezőgazdasággal foglalkoznak, de van közöttük kovács és tanítónő is. A filmben láthatjuk az okroska, a hideg zöldségleves, vagy a manti, a töltött tésztatáska készítését. A helyben termett sütőtököt darált hússal töltik meg, a padlizsánt fokhagymával és petrezselyemmel lerakva, télire teszik el.