Az aktuális rész ismertetője: A több, mint hétezer szigetből álló országnak nemcsak a természete, történelme és kultúrája igen sokszínű, hanem a konyhája is. Az itteni gasztronómiára nagymértékben hatottak a spanyolok, kínaiak, indiaiak és a malájok. Fred az utcai árusokon, a helyi éttermeken keresztül fedezi fel Manila ízeit, hogy útját ezután vidéken folytassa, ahol egy rizstermelő családnál ismerkedik meg a teraszos rizstermesztés titkaival. Megtanulja a bikol expressz étel elkészítését, és életében először eszik sült osztrigát. Az utazás a tengernél ér véget a Palawan szigeténék, és kipróbálhat egy különleges halászatot.