Az aktuális rész ismertetője: Az Alsó-Malompatak tanya a Fekete-erdő keleti részén található. Több mint húsz éve környezettudatos bio-gazdálkodást folytatnak. Fő termékük a tej,a tejtermékeket közvetlenül értékesítik a piacon. Az ínyencség, amit a forgatáson készítettek, az ökörszájsaláta. A 3-4 óráig főzött ökörszájból hagymával, ecettel, uborkával, borssal készítenek hagyományos sörkorcsolyát. Ételeik alapanyagának 70%-át maguk termelik. A tönkölybúzát is, ami a legegészségesebb gabonafajták egyike.

A műsor ismertetése: Az Arte és a ZDF által készített sorozat kulináris utazás európa 30 tájegységén. A műsor két műfajt egyesít kreatívan: a televíziós főzőműsort a tájegységeket bemutató dokumentumfilmmel. Itt nem sztárok főznek stúdiókban, hanem főzni tudó emberek mutatják be szűkebb hazájuk hagyományos ételeit, valódi konyhákban. Megismerkedünk piacokkal, gazdálkodókkal, halászokkal, mesteremberekkel, a mindennapokban továbbélő hagyományokkal.