Az aktuális rész ismertetője: Svédország északi részén, a Botteni-öbölben jóformán a halászat az egyetlen jövedelemforrás. Az itt élő kis maréna ikrájából nemes kaviárt nyernek. A Kalix kaviár az egyetlen élelmiszer Svédországban, amely oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel rendelkezik. A helyiek menüjében minden nap szerepelnek a halak. Hallevest, grillezett vagy sült marénát vagy sügért fogyasztanak. Népszerű elfoglaltság a vadászat, a mezei nyulak is gyakran végzik a fazékban.

A műsor ismertetése: Nyugat-Szibériában, az Altáj-hegység lábánál, Kazahsztán határán egy kis faluban élnek a nagyszülők, gyerekeik és családjuk. Többnyire mezőgazdasággal foglalkoznak, de van közöttük kovács és tanítónő is. A filmben láthatjuk az okroska, a hideg zöldségleves, vagy a manti, a töltött tésztatáska készítését. A helyben termett sütőtököt darált hússal töltik meg, a padlizsánt fokhagymával és petrezselyemmel lerakva, télire teszik el.