A sorozat műsorvezetője Stefan Gates angol főszakács. A Gasztro-gézengúzokban a sütés-főzést, illetve az étkezést igencsak kalandos és egyedi módon mutatja be. A gasztro-kalandokban társa lesz öt tizenéves gyerek, s olykor egy-egy felnőtt dietetikus, séf, vagy más étkezési szakértő.
Extrém ételeket készítenek szokatlan módszerekkel és szokatlan körülmények között. Átszínezik az ételeket, megkóstolják különböző korok különböző szereplőinek(pl. gladiátorok, kalózok, rómaiak stb.), vagy különböző állatoknak (oroszlán, pingvin, kutya) az étrendjét.
Felfedezik, mi megy végbe a szervezetünkben, mivel járna, ha nem böfögnénk vagy éppen szellentenénk.
Szokatlan ételkeverékeket kreálnak szinte minden epizódban (pl. kolbász lekvárral, tejsodós pizza, stb.).
Stefan Gates bemutatja a kiskamaszoknak azt is, hogy a kedvenc sovány húsokon kívül milyen ehető finomságok készíthetők még, mert a Fish and Chipsen túl más különleges és ízletes halétel is létezik.
Az utolsó részben pedig Paul Merrett, az angol sztárséf bemutatja a lurkóknak az éttermi munka csínját-bínját.