A Cafe Del Mar teraszán ülve, csodálva a semmihez sem fogható látványt az ember hirtelen rádöbben, mi ihlette a páratlan válogatássorozat megálmodóit. A sorozatét, amely divatban hozta és újraértelmezte a a chill-out fogalmát, ami az évek során milliónyi hallgató otthonába csempészett be egy szeletet az ibizai naplemente végtelen harmóniájából. Jose Padilla neve pedig - bár már évek óta nem ő válogatja a lemezre kerülő dalokat, - végérvényesen összekapcsolódott a legendás gyűjteménnyel.
A spanyol DJ '75-ben pincérként érkezett a szigetre, de a tányérokat nem sokkal később bakelitkorongokra cserélte és a többi, ahogy mondják, már történelem... A Cafe Del Mar lemezek népszerűsége mégsem tarthatta vissza régi álmától, '98-ban jelent meg első önálló albuma Souvenir címmel. Átütő sikert azonban csak a második, Navigator című koronggal ért el, melyen többek közt Seal és N'Dea Davenport hangja fűszerezi az édes-bús muzsikát.