Az aktuális rész ismertetője: Firenzétől 80 km-re délre, Toszkána dombjai közé ékelődve fekszik Volterra, a középkori városka. Volterrától nem messze van a Ferri család birtoka. A 17 tagú nagycsalád olívabogyót termeszt, de van itt borászat, és gabonát is aratnak, állatokat tartanak, és erdőgazdálkodást folytatnak. A zuppa volterrana egy olyan zöldségleves, aminek erős aromáját a megpirított sonka és a szalonna adja meg. Minden hozzávaló Carla kertjéből való, még a sonka és a szalonna is saját vágás. A leves titka az a selymesség, amit a pürésített fehérbab ad meg. Egy mási helyi specialitás a fegatelli, ami riss disznómájból, szalonnából és zsályából készül.

A műsor ismertetése: Nyugat-Szibériában, az Altáj-hegység lábánál, Kazahsztán határán egy kis faluban élnek a nagyszülők, gyerekeik és családjuk. Többnyire mezőgazdasággal foglalkoznak, de van közöttük kovács és tanítónő is. A filmben láthatjuk az okroska, a hideg zöldségleves, vagy a manti, a töltött tésztatáska készítését. A helyben termett sütőtököt darált hússal töltik meg, a padlizsánt fokhagymával és petrezselyemmel lerakva, télire teszik el.