Az aktuális rész ismertetője: Roger Mooking autóval járja be Texast, és időnként félrehúzódik, hogy megkóstolja a finom, grillen sült ételeket. San Antonióban a The Box Street Social nevű büfékocsinál áll meg, hogy segítsen szabad tűz fölé akasztani a csirkéket és a bordákat.

A műsor ismertetése: Az amerikaiak imádnak tűzön főzni, legyen szó akár kis tábortüzekről, akár rendelésre gyártott grillezőkről és húsfüstölőkről. A műsor házigazdája, Roger Mooking országszerte követi a füstjeleket, és ellátogat az otthoni szakácsokhoz, grillezőkhöz és séfekhez, akiket elvarázsol az étel és a tűz párosítása.