Az aktuális rész ismertetője: Roger Mooking a Los Angeles-i Bludso's Bar and Que nevű étterembe látogat, ahol megszerzi a sajtos makaróni egy hetven éve őrzött családi receptjét. San Antonióban egy étteremmé alakított házban megismeri a texasi barbecue és a tex-mex ízek egyvelegét.

A műsor ismertetése: Az amerikaiak imádnak tűzön főzni, legyen szó akár kis tábortüzekről, akár rendelésre gyártott grillezőkről és húsfüstölőkről. A műsor házigazdája, Roger Mooking országszerte követi a füstjeleket, és ellátogat az otthoni szakácsokhoz, grillezőkhöz és séfekhez, akiket elvarázsol az étel és a tűz párosítása.