Az aktuális rész ismertetője: Japán sokszínűségét a gasztronómia is tükrözi, hiszen ez a konyha sokkal több, mint a sushi fő jellemzője pedig, hogy sok minden nyersen kerül az asztalra. Fred ellátogat Szapporoba, ahol lenyűgöző halpiacot talál. A hal központi alapanyaga a japánok táplálkozásának, amit sokféle étel elkészítéséhez használnak. Szapporo azonban nemcsak a tenger gyümölcseinek a városa, hanem a rámen levesé is, így Fred azt is megtanulja, hogyan kell elkészíteni. Útját Okinava szigetén fejezi be, ahol azt kutatja, mi az oka annak, hogy itt az emberek olyan sokáig élnek.