A Kárpát-medence természeti értékeinek legnagyobb részét az emberi tevékenység, és ezen belül is a legeltető állattartás biztosítja. A pásztorok a legjobb gazdái ezeknek az értékeknek, amelyek csakis a legeltetés következtében és annak hátterében jönnek létre. Legeltetés, kaszálás nélkül virágzó rétjeink elgazosodnának, beerdősödnének, a vadon élő állatok eltűnnének.